金沢でコーヒーを楽しむ会2017

2017年3月19日(日)に、金沢市広坂通りの「しいのき迎賓館」にて『金沢でコーヒーを楽しむ会2017 〜美味しいコーヒーの最新情報〜』を開催致しました。

県内外からご参加いただきました皆様には御礼申し上げます。

今回のイベントは二部構成とし、第一部はガーデンルームにて講演を行いました。

お一人目の講師としてお招き致しましたのは、廣瀬 幸雄氏で、「我がコーヒーへの学びの途」という題目でご講演いただきました。
金沢大学名誉教授の廣瀬氏の、時にはユーモアを交えながらの楽しい講話に皆さん引き込まれていらっしゃいました。

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お二人目の講師として、ワタル(株)から酒井 泰広氏をお招きしました。
「中米コスタリカのコーヒー文化」という題目で、酒井氏はこれまでに13カ国ものコーヒー生産国を訪問された経験があり、その中で今回はコスタリカの現状を中心に興味深いお話をお聞きすることができました。

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講演のあと、第二部はイベントホールへと場所を移し、<和菓子と楽しむ金澤珈琲>と題してのコーヒータイム!

協賛各社の準備したそれぞれに個性溢れるコーヒーを、お楽しみいただきました。
金沢ならではの、春をテーマとした美味しい和菓子とともに・・・・。

カフェプレス・サイフォン・ペーパードリップと、器具もいろいろと、実演を交えながらご参加いただいた皆様と意見交換や質疑応答なども行い、楽しいフリータイムとなりました。

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今回、ご協力・ご後援等、賜りました皆様方にはこの場をかりて厚く御礼を申しげます。

ご参加いただきました皆様、また次回もご期待ください。
ありがとうございました。

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# by jcsk | 2017-04-01 15:00 | ■イベント情報

金沢でコーヒーを楽しむ会2015冬

2015年2月18日に、金沢ポルテのアートホールにて『金沢でコーヒーを楽しむ会2015冬』を開催致しました。

寒い中、県内外からたいへん沢山の方々がご参加くださいました。

今回のイベントは、日本コーヒー文化学会金沢支部とコーヒーサロン(東京大学東洋文化研究所・池本研究室)との共催でおこなわれました。

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↑東京大学東洋文化研究所/池本幸生氏 の挨拶

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↑日本コーヒー文化学会金沢支部長/岩城紀男氏 の挨拶

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↑講師の、川島良彰氏
 株式会社ミカフェート代表取締役
    コーヒーハンターとして有名な川島氏です。
 題目「おいしいコーヒーができるまで 〜コーヒーの品質とは〜」

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↑講師の、石脇智広氏
 石光商事(株)取締役執行役員 研究開発室室長
    コーヒーの栽培から抽出に至るまでの知識の宝庫といえる方。
    コーヒーを科学的に解明しています。
 題目「ドリップを科学する」

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講演の間には、コーヒーブレイクを設け、ロビーにて
協賛コーヒー店それぞれの用意したコーヒーを楽しんでいただきました。
コーヒーのお供に春を感じさせる桜もちもご用意しました。

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[コーヒーサロン]とは=========================
東京大学東洋文化研究所・池本研究室の池本幸生氏と、今回講演いただいた川島良彰氏のおふたりが共同開催者として始められました。
他人の不幸の上に自分の幸福を築けないのと同様に、コーヒー生産者の困窮の上で本当に美味しいコーヒーを味わう事はできません。生産者から消費者まで、すべての段階で健全な状況が維持されて初めてコーヒーはサスティナブルなものとなります。
コーヒーサロンは、日本のコーヒーを愛する人たちにサスティナブルなコーヒーの在り方を知って頂くために2005年3月にスタートをさせ、その活動は今年の3月で10周年を迎えます。
コーヒーサロンのホームページもあります。
http://www.ioc.u-tokyo.ac.jp/~ikemoto/index.htm

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今回のイベントを開催するにあたり、たくさんの方々にご協力を頂きました。
また、参加いただきました皆様にも関係者一同心よりお礼お申し上げます。

ありがとうございました。
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# by jcsk | 2015-02-28 16:47 | ■イベント情報

金沢でコーヒーを楽しむ会2015冬 開催します!

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今年度も「金沢でコーヒーを楽しむ会」のイベントを開催します。


皆様のご参加、お待ち致しております。


尚、事前の申込みが必要ですので、下記のコーヒー文化学会金沢支部加盟店までお問い合わせください。


また、ネットからの申込みはこちらで受け付けております↓
http://www.caravanserai.co.jp/hpgen/HPB/entries/32.html




====コーヒー文化学会金沢支部加盟店=======


アリーカフェ:076-268-7577、ダートコーヒー:076-261-1234

キャラバンサライ:076-240-4151、デライト珈琲:076-245-1200

金澤ちとせ珈琲:076-287-3083、珈琲のばん:076-247-2353

ビダルコーヒー:076-229-0910、橘珈琲店:076-254-1819

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# by jcsk | 2015-01-09 11:20 | ■イベント情報

ご挨拶申し上げます


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日本コーヒー文化学会金沢支部長の岩城紀男(岩城内科医院)と申します。

私どもは、”金沢を日本で一番おいしいコーヒーが飲める街”にすることを目標に、平成21年6月2日に金沢支部を発足させました。
地元のコーヒー専門店で活躍するプロのコーヒーマンや業界の専門家の方々の協力を得て、コーヒーのすばらしさを伝えながら、自分で豆からコーヒーを淹れる楽しみが日々の生活を豊かにする事を皆様に伝えて参りたいとの思いで活動しています。

当サイトにありますように、既に『金沢でコーヒーと音楽を楽しむ会』を2回開催し、クラシック音楽とコーヒーの講演を開催し大好評を博しています。
さらにコーヒーの美味しい淹れ方や家庭で出来る焙煎の実習など、コーヒーを市民の皆さんと一緒に楽しんでいます。
コーヒーが大好きな方々、そしてコーヒーに興味をお持ちの方々の入会を、心よりお待ちいたします。

また最近コーヒーと健康に関するさまざまな医学的研究成果が数多く発表され、コーヒーにはポリフェノールが多く含まれ、がんや動脈硬化を予防し、またカフェインやトリゴネリンという神経細胞を活性化する成分に富み、認知症やパーキンソン病にも効果がある健康食品であることが分かって参りました。

これからも人生の友として、生命の水として・・コーヒーを楽しんでいただければ幸いです。

                      (平成23年7月27日)
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# by jcsk | 2015-01-09 10:21 | ■ご挨拶

金沢でコーヒーを楽しむ会2014「夏の金沢珈琲」

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# by jcsk | 2014-05-30 10:10 | ■イベント情報